Matahari belum gagah bersinar saat Ahmad Rivai (56) dibantu beberapa rekannya mempersiapkan bahan untuk membuat nasi minyak di kawasan Kampung Palembang, Kelurahan 4 Ulu, Kecamatan Seberang Ulu I, Palembang, Sabtu (4/9/2021). Makanan khas Palembang yang terpengaruh tradisi Timur Tengah itu akan digunakan sebagai hidangan utama perayaan tradisi Owner Pempek C-97 Anggia Murni mengatakan, Pindang Pegagan ini khas Kota Palembang. Dengan ciri kuah merah, pedas, asam dan segar, menjadi ciri khas dari Pindang Pegagan terutama ala C-97. “Pindang Pegagan terutama ala Pempek C-97 ini pakai nanas, juga terasi, serta berwarna merah dari cabe,” katanya. Sedangkan pindang khas lain itu ada Nama-nama jenis pindang di Sumsel diambil dari nama suku atau daerah yang ada di Sumsel seperti pindang Pegagan (OI dan OKI), pindang Meranjat (OI), Pindang Musi Rawas (MURA), pindang Palembang (Kota Palembang) dan pindang Sekayu (MUBA). Pindang terkategori sebagai makanan sehat, karena tidak mengandung campuran bahan kimia yang berbahaya. Pindang Meranjat Khas Palembang sangat cocok untuk hidangan istimewa keluarga dan teman,selain lezat dan nikmat cara pembuatan Pindang Meranjat Khas Palembang ini juga cukup mudah . Meranjat adalah sebuah desa di kecamatan Indralaya Selatan kabupaten Ogan Ilir. Sebelum mulai membuat Pindang Meranjat Khas Palembang siapkan bahan-bahan nya terlebih dahulu ya,jika ada bahan yang belum tau […] Cara Membuat. Langkah 1. Haluskan semua bahan bumbu halus dan sisihkan. Campur semua bahan bumbu cair, sisihkan. Langkah 2. Letakkan ikan diwajan, masukkan nanas dan remas buah nanas sampai keluar sari nanasnya. Tambahkan bumbu halus dan bumbu cair, serai geprek, daun salam dan diamkan selama 20 menit. Langkah 3. QyP1CQ.

cara membuat pindang pegagan khas palembang